Birdie est toujours pointilleux sur la qualité de ses gins et Mos Art en est l'exemple parfait ! Hommage à Mos'Art qui signe cette édition tirée à seulement 6000 bouteilles numérotées à la main, chacune ornée du style pointilliste raffiné de l'artiste français. Distillé près de Lille, ce gin artisanal marie des botaniques triés sur le volet : le poivre de Timiz d'Éthiopie ouvre le bal de manière épicée et chaude, les écorces d'oranges fraîches apportent une douceur fruitée tandis que la lavande vient signer une finale florale et élégante. Le gin Birdie Mos Art sera idéal allongé de tonic.

Rendez-vous en terre inconnue avec Birdie ! Les amateurs connaissent la maison et son invitation au voyage à chaque nouvelle édition. Son gin Timut nous transporte cette fois-ci au Népal avec une escale au Moyen-Orient. Le poivre de Timut, d’où provient le nom du gin, et la rose de Damas équilibrent leurs saveurs complexes pour un résultat surprenant. Au nez, c’est la délicatesse du pamplemousse et la rose qui prennent le dessus. En bouche, en revanche, c’est plus poivré avec un arôme de cardamome. Il se suffit à lui même mais sera parfait aussi en cocktail !

Comme chaque année, Birdie nous régale en sortant son édition limitée ! En 2023, c’est avec Monsieur Koeur que la maison s’est associé pour son flacon collector. Visuellement, c’est magnifique et c’est une belle acquisition ! Mais le must reste encore de le goûter : une recette au thé noir Lapsang Souchong, du pamplemousse, des graines de fenouil et du poivre blanc du Penja. Que demander de plus ? Et bien commencez par vous installer. Commandez un gin tonic et… savourez cette édition limitée ! Il n’y en aura malheureusement pas pour tout le monde.

Imaginez un gin inspiré par les forêts canadiennes ! Ça en jette, non ? Birdie vous promet un aller simple au pays des caribous avec leur dernier batch Crispa ! Un gin distillé avec la baie des dunes canadienne, apportant douceur et végétal à la fois. Le cœur du gin révèle des saveurs épicées et boisées grâce au poivre de Likouala, tandis que la fève de tonka en finale ajoute une rondeur rappelant la vanille. Préparez vos valises, car on vous promet un voyage gustatif ! Découvrez la collection Birdie sur l’Hydromel Cartel.

Avec Birdie, il suffit de déboucher une bouteille de gin Skawk pour voyager ! Issu d'une édition limitée, l'édition Skwak est produite dans les Hauts-de-France avec des ingrédients des quatre coins du monde. Cacao du Pérou, baies du Bhoutan, fève Tonka et gingembre entre autres, le tour du monde en 80 jours n'a qu'à bien se tenir. Tout ce petit monde à macéré pendant 24h avant la distillation pour libérer toutes leurs saveurs. Attendez de l'avoir en bouche, vous saurez de quoi on parle ! Le must ? C'est une bouteille signée Skwak, un artiste français qui donné de belles couleurs à la bouteille Birdie !