Ah l’île de Chios ! Ce petit coin de paradis où l’on peut trouver les très rares larmes de mastiha. Kézako ? L’arbre à mastiha existe un peu partout dans le monde mais il n’y a que sur l’ile de Chios qu’il « pleure » des larmes de résine. Mais les habitants ont eu l’excellente idée de les faire macérer dans de l’alcool pour en créer une liqueur. Des arômes floraux et végétaux qui se terminent sur une note de concombre et vous l’aurez compris, vous allez pouvoir revisiter des grands classiques à la sauce grecque ! Psst… essayez le Skinos et Tonic et remerciez nous plus tard !

Skinos Dark, c'est la rencontre de deux monuments grecs ! La liqueur de mastiha et le café. Le premier provient de la résine de mastiha, un arbuste qui ne pousse que sur l'ile de Chios, et le second... doit-on vraiment le présenter ? Et le moins qu'on puisse dire, c'est que leur rencontre est... explosive ! Au nez, l'arabica est évidemment très présent mais accompagné de subtiles notes herbacées. En bouche, c’est corsé. On a l’aspect torréfié du café avec une pointe d’épices. Les arômes doux du mastiha équilibrent l’amertume. Il se déguste seul et glacé en digestif mais aussi allongé de soda water pour un apéro typiquement grec !