Un Armagnac blanc, ça vous parle ? Alors laissez-nous vous présenter le Unoaked de Dartigalongue. Littéralement, c’est un armagnac qui n’a pas vieilli en fûts, d’où le liquide cristallin. En revanche, cela lui confère un arôme fruité. De la pomme et de la poire vous titillent les narines tandis qu’en bouche c’est onctueux avec une touche d’amande. Même s’il peut se déguster pur, l’armagnac blanc est plus propice aux cocktails. Réveillez le mixologue qui sommeille derrière le bar et allongez donc l’Unoaked de tonic… Une découverte de plus à ajouter à votre liste !

C’est Joy Spense, une des (très) rares femme Maitre Assembleur dans le monde du rhum qui s’en est chargé. Elle a pris plusieurs rhums vieillis pendant au moins 12 ans pour créer ce blend à la personnalité complexe qui est tantôt fruité tantôt boisé avec des notes de cacao.

La distillerie daterait de 1749 et a travaillé son savoir-faire tout en incorporant des techniques d’assemblage nouvelles pour créer des blends qui sortent du cadre !

A déguster sec pour en retrouver tous les arômes ! (Vous avez même le droit à un petit glaçon ! )

Voir un Armagnac Dartigalongue dans le bar, c’est savoir que le repas va être trèèèès long jusqu’au digestif… Mais tout vient à point à qui sait attendre ! Et c’est pas Dartigalongue qui va vous dire le contraire ! Le VSOP est vieilli pendant quatre ans en fût de chêne, et cette patience est la clé pour faire ressortir toute la puissance de l’armagnac. La rondeur est là, les notes gourmandes de fruits aussi. On sent du raisin, de l’orange et de la prune, avec une légère touche de noix et de vanille. C’est un armagnac qui plaira à tous les amateurs de VSOP !