Clase Azul

Clase Azul - Plata - Tequila

160,00 €

Clase Azul s'est donné comme mission de célébrer l'artisanat mexicain ! Sa tequila Plata en est le parfait exemple. Un sublime flacon pour mettre en valeur cette tequila aussi claire que de l'eau de roche. Mais attendez donc de passer à la dégustation ! Une étonnante fraicheur saute au nez, avec des notes d'écorce d'orange, et l'acidulé du citron et de la pomme verte. En bouche c'est plus doux, on retrouve les arômes d'agave cuit. En finale, ce sont les agrumes et quelques notes herbacées qui prennent le dessus. Une bouteille que l'on a résolument envie d'admirer avant de se décider à l'ouvrir !

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Clase Azul

Clase Azul - Reposado 70cl - Tequila

255,00 €

Une tequila de classe affaire ! La tequila Reposado de Clase Azul, c'est de l'art sur la carafe et à l'intérieur. En céramique et peinte à la main, la bouteille est une ode à la culture mexicaine et tout l'héritage qu'elle nous transmet. La tequila reposado, elle aussi, est issu de cette tradition. Elle a séjourné pendant huit mois dans des fûts de whiskey américain, ce qui lui a donné une jolie couleur dorée claire. Le nez est très doux et gourmand, avec des notes d'orange confite et de noisette. Au palais, ce sont quelques touches d'épices et de cannelle qui accompagnent des saveurs chocolatées.

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Clase Azul

Clase Azul - Gold - Tequila

565,00 €

La tequila Gold de Clase Azul va vous emmener un peu plus près des étoiles ! C'est justement le thème de cette carafe, qui s'inspire des couchers de soleil dorés du Mexique. La tequila Gold est en réalité un blend de trois variétés de la maison : la tequila Plata, une tequila reposado vieillie en fûts de chêne français et une troisième, vieillie en fûts de sherry. D'où les notes de bois fumé que l'on retrouve dès le nez, accompagnées de figues et de noix. Au palais, c'est gourmand. Les notes de confitures et d'amande côtoient le cacao en finale.

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Clase Azul

Clase Azul - Añejo - Tequila

925,00 €

Plongez au coeur des champs d'agave avec la tequila Añejo de Clase Azul. Avant même la dégustation, c'est sa carafe en céramique que l'on remarque. Peinte à la main par des artisans locaux, elle retrace le voyage de l'agave de sa récolte jusque dans votre verre. Et une fois le flacon débouché, tous les sens s'y mettent. La robe est foncée avec des reflets dorés grâce à son séjour de deux ans en fûts de whisky américain. C'est de là que vient l'arôme intense de chêne ainsi que celui d'orange confite, qui se retrouve en bouche. La finale est toastée et subtilement épicée.

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Clase Azul

Clase Azul - Extra Añejo Ultra - Tequila

3 590,00 €

On est à deux doigts de dépasser la perfection avec la tequila Ultra de Clase Azul. Sa carafe en céramique a été travaillée à la main et sublimée avec du platine, de l'or 24 carat et de l'argent. La tequila en elle-même à été élevée pendant cinq ans dans différents fûts. Whiskey amércain et plusieurs types de xérès qui lui ont transmis des caractéristiques extraordinaires. Les fruits secs et gorgés de soleil du sherry, la cannelle et le cacao du whiskey. Le show continue au palais avec des notes de tabac et une longue finale aux saveurs de noix caramélisée.

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Clase Azul

Clase Azul - Durango - Mezcal

560,00 €

Clase Azul et son mezcal Durango rendent hommage au terroir mexicain ainsi qu'aux artistes du pays ! C'est comme cela que les carafes de mezcal ont toutes un chapeau artisanal. Celui-ci est fait en perles, ajoutées une par une, à la main. Un travail d'une grande minutie qui se retrouve aussi dans le mezcal. Le Durango est élaboré à partir d'agave sauvage, le Cenizo, qui pousse à 8500 mètres d'altitude, dans le nord du Mexique. Les notes d'agave cuit se retrouvent au nez avec une légère pointe de fumé, tandis qu'au palais c'est herbacé et subtilement épicé.

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Clase Azul

Clase Azul - Guerrero - Mezcal

560,00 €

Le mezcal Guerrero de Clase Azul reprend les traditions de l'état mexicain du même nom. Le flacon est en céramique et le capuchon est réalisé par des artistes locaux. Ils utilisent une méthode de laquage traditionnelle. Chaque bouchon est unique et représente pas moins de dix jours de travail ! Une véritable oeuvre d'art, et c'est le même savoir-faire qui habite le mezcal Guerrero. Jeune, il est très frais avec des notes de pamplemousse, romarin et de fleurs. Le palais est étonnant, équilibré entre l'acidulé du citron, une touche saline et du tabac en finale.

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Clase Azul

Clase Azul - San Luis Potosí- Mezcal

560,00 €

Clase Azul fait encore une fois la part belle aux traditions ancestrales du Mexique ! Le mezcal San Luis Potosi rend hommage à la richesse de cette ville qui fut un haut lieu de la culture Aztèque. Même le bouchon est une oeuvre d'art puisqu'il est brodé à la main et représente un paysage désertique, typiquement mexicain. Unique, chacun requiert trois heures de travail ! L'intérieur du flacon aussi vaut le détour ! Végétal au nez avec des notes d'herbe fraichement coupée et de fleurs sauvages, le mezcal est plus minéral en bouche. Des touches de caramel et d'épices viennent équilibrer la dégustation.

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