Niño Sin Amor

Niño Sin Amor - Espadin - JARRE 4L - Mezcal

234,00 €

Niño Sin Amor mais certainement pas sans savoir-faire ! Espadin est un mezcal qui sent bon le terroir mexicain. Situé dans la région d'Oaxaca, Niño Sin Amor a puisé dans les traditions du pays pour créer sa gamme artisanale. Elaboré à partir d'agave Angustifolia Haw (c'est cadeau), les piñas sont âgées entre six et huit ans. La fabrication reprend elle aussi les étapes traditionnelles avec une récolte à la main, la cuisson en four conique et le broyage à l'aide d'un cheval. A la dégustation, le Espadin est assez herbacé voire minéral avec néanmoins une pointe de fumé.

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Niño Sin Amor

Niño Sin Amor - Espadin - Mezcal

55,00 €

Niño Sin Amor mais certainement pas sans savoir-faire ! Espadin est un mezcal qui sent bon le terroir mexicain. Situé dans la région d'Oaxaca, Niño Sin Amor a puisé dans les traditions du pays pour créer sa gamme artisanale. Elaboré à partir d'agave Angustifolia Haw (c'est cadeau), les piñas sont âgées entre six et huit ans. La fabrication reprend elle aussi les étapes traditionnelles avec une récolte à la main, la cuisson en four conique et le broyage à l'aide d'un cheval. A la dégustation, le Espadin est assez herbacé voire minéral avec néanmoins une pointe de fumé.

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Niño Sin Amor

Niño Sin Amor - Ensamble - Mezcal

77,00 €

Tous Ensamble pour le mezcal Niño Sin Amor ! C'est San Lui Del Rio, à Oaxaca, que Niño Sin Amor a choisi pour être le berceau de sa gamme de mezcals. Ensamble est produit à partir d'agaves entre 12 et 15 ans (là, on vous épargne le nom), récoltés à la main par des "jimadores". Tout le processus est à l'ancienne, de la cuisson à la distillation. Le tout, pour préserver les arômes et les saveurs de la plante. Ensamble est assez floral et fruité à la fois. On retrouve même des notes d'agrumes pour une touche de fraîcheur !

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Niño Sin Amor

Niño Sin Amor - Madrecuishe - Mezcal

94,00 €

Ay madre mia... Le mezcal Madrecuishe de Niño Sin Amor va vous faire découvrir le Mexique sous un nouveau jour. Produit en Oaxaca, le berceau du mezcal, le Madrecuishe provient des agaves Karwinskii, entre 9 et 12 ans d'âge. Le processus de création du mezcal est artisanal du début à la fin. Les agaves sont récoltés à la main, cuits dans un four conique et broyés avec une roue en pierre tirée à cheval ! Sans parler de la distillation qui reprend les méthodes ancestrales. Les arômes du Madrecuishe sont très floraux et herbacés, avec néanmoins une agréable touche fruitée.

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Niño Sin Amor

Niño Sin Amor - Mexicano - Mezcal

94,00 €

Niño Sin Amor, c'est un pur produit du terroir mexicain. Tout comme son mezcal Mexicano (qui porte très bien son nom). Le mezcal est produit à San Luis Del Rio, dans la région d'Oaxaca. La recette est produite à base d'agaves entre 10 et 12 d'âge, tous récoltés à la main par des "jimadores" experts en la matière ! Le Mexicano est élaboré sans artifice pour être au plus près de l'agave. Ciao les notes fumées qui ternissent le goût et qui masquent les saveurs. Les arômes sont végétaux et fruités et l'on retrouve également des notes assez florales.

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Niño Sin Amor

Niño Sin Amor - Sierra Negra - Mezcal

94,00 €

Niño Sin Amor ? Pas besoin d'amour quand on a une bouteille de mezcal Sierra Negra dans son bar ! Les agaves utilisés sont âgés entre 12 et 15 ans et ont bien eu le temps de capter toutes les facettes du sol mexicain. D'où les saveurs minérales que l'on retrouve à la dégustation. Le côté végétal est aussi prononcé, avec des notes florales et quelques touches d'agrumes. Les arômes sont mis en valeur grâce au procédé de création, 100% artisanal, ainsi que grâce à son volume d'alcool. 45°, pas plus ni moins pour permettre de mettre la lumière sur les saveurs, sans les masquer.

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Niño Sin Amor

Niño Sin Amor - Tobala - Mezcal

94,00 €

Niño Sin Amor va nous faire (re)tomber amoureux du Mexique avec son mezcal Tobala ! C'est en direct de San Luis Del Rio, dans la province d'Oaxaca, que se trouve la distillerie Niño Sin Amor. Pur produit mexicain, c'est un mezcal qui respecte les traditions ancestrales. Même le broyage des piñas est fait à l'aide d'un cheval, comme avant ! Embouteillé à 45°, le mezcal Niño Sin Amor fait la part belle aux saveurs de l'agave. La personnalité du Tobala est très fruitée avec tout de même des touches herbacées et florales qui équilibrent la dégustation.

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Niño Sin Amor

Niño Sin Amor - Tepeztate - Mezcal

101,00 €

Le Tepeztate de Niño Sin Amor fait ranger ses flèches à Cupidon. Produit dans le berceau du mezcal au Mexique, dans la région d'Oaxaca, Niño Sin Amor n'a besoin de personne pour être exceptionnel. Donnez-lui quelques agaves Americanas entre 12 et 15 ans d'âge, des chevaux pour broyer les piñas, un procédé ancestral qui se transmet de génération en génération... et c'est tout ! Le résultat lui aussi est extra. Le Tepeztate est étonnant puisque très floral et herbacé tout en gardant des notes minérales et fumées uniques. Un mezcal à mettre entre toutes les mains et à déguster sans plus attendre !

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