40 ans et pas une ride pour le Barceló Imperial 40 Aniversario ! Pour l'anniversaire de sa cuvée emblématique, Barceló nous sort le grand jeu : une édition limitée digne d’un grand cru. Ce rhum vieux dominicain bénéficie d’un triple vieillissement : les blends qui le composent ont entre 8 à 10 ans d'âge. S'en suit une finition de 2 ans en fûts de Sauternes, pour ensuite séjourner 10 années en foudres de chêne français neufs. On obtient un profil d’une grande finesse, entre crème brûlée, raisins secs et tabac blond, sur un fond boisé. Le Barceló Imperial 40 Aniversario est définitivement un rhum de collection à ajouter à la vôtre !

Le rhum Barceló Dorado et sa belle couleur dorée vous envoutent avant même l'ouverture du flacon. Le Dorado a vieilli jusqu'à deux ans en barrique de chêne américain ayant accueilli du Bourbon. Ce temps de repos lui a conféré des arômes beurrés, caramélisés et légèrement boisés. En bouche, on retrouve un goût torréfié mêlé au bois qui laisse tout de même la part belle aux épices. Pur produit des Caraïbes, le rhum Barceló Dorado apporte toute la douceur des îles dans vos cocktails. C'est l'occasion idéale de twister le classique Piña Colada !

Le rhum Barceló Mizunara Cask embarque pour le pays du Soleil Levant ! Cette cuvée inédite de Barceló fusionne chaleur caribéenne et élégance japonaise. Son rhum Imperial, vieilli entre 8 et 10 ans en fûts de bourbon, profite d'une finition d'un an en fûts de chêne Mizunara, un bois rare japonais. On retrouve les saveurs dominicaines, vanille et noix de coco, mais aussi celles du Japon avec le bois de santal et le gingembre. Le tout se mêlant à la perfection dans le verre. Le moins qu'on puisse dire, c'est qu'avec le rhum Barceló Mizunara Cask, le soleil brille pour tout le monde !

Le Barceló Imperial est un ron de Saint Domingue, en République Dominicaine. Rien à voir avec les Weasley, un Ron est un rhum issu de la tradition hispanique ! Et justement, en parlant de traditions, celui-ci est unique à bien des égards. D’abord l’assemblage de plusieurs rhums âgés d’entre 4 et 11 ans vieillis en fûts de chêne américain. Le climat tropical qui accélère le vieillissement et finalement le savoir-faire de la maison qui se transmet depuis près de 70 ans. Ses arômes de vanille, de fruits et de caramel le font entrer dans la cour des très grands et le fait même rivaliser avec les meilleurs rhums cubains !

Barcelo nous transporte dans les couloirs du temps avec cette cuvée issue de ses anciennes réserves ! Le Barcelo Port Cask est un assemblage de rhum vieux de mélasse qui ont vieilli en fût pendant entre huit à dix ans. Non seulement ce sont d’anciens fûts de bourbon, mais le rhum a séjourné un an de plus en fût de Porto Tawny. Il devient alors encore plus généreux et complexe. Des notes de caramel et de noisette torréfiées se mêlent à celles de prune et de fruits rouges. Même qu’une pointe de poivre vient faire son apparition à la fin !

Barceló Gran Añejo nous vient tout droit de République Dominicaine d'où il est une véritable star du bar. Issu d'un mélange de différents rhums de l'île, le Gran Añejo a séjourné jusqu'à six ans en barriques de chêne ex-Bourbon. Le résultat ? Un profil rond et moelleux, marqué par des notes de vanille, miel, bois toasté et une pointe de tabac blond. En bouche, c’est doux, profond, avec une finale longue et chaleureuse. Le rhum Barceló Gran Añejo se déguste pur, en version chill, mais il pourra également recréer votre cocktail préféré à la perfection !

Barceló Imperial Maple Cask nous emmène directement du rhum… à la sève ! Avec cette édition originale, Barceló régale les amateurs de nouveautés. On sort totalement des sentiers battus puisque le rhum hors d'âge est vieilli en fûts d’érable. Une finition rare qui apporte à ce rhum dominicain des notes surprenantes de sirop d’érable, de caramel, de fruits confits et d'épices. En bouche, c’est ample avec une finale tout en douceur. Issu d’un assemblage soigné, le Barceló Imperial Maple Cask casse résolument les codes et fait prendre une nouvelle route au rhum.