The Deacon maitrise l'art de la fumée comme personne ! Ce blended scotch whisky assemble des single malts tourbés d’Islay, des malts légèrement fumés du Speyside et des whiskies de grain pour une complexité des plus riches (mais équilibrée!). Au nez, on est sur de l'orange grillée, du malt sucré et de la fumée de bois. Tandis qu'en bouche, on retrouve l’agrume avec également des notes d'épices. La finale est longue, douce et évidemment fumée. The Deacon rend hommage aux maîtres artisans écossais et rien que son flacon vaut le détour ! Mais une fois ouvert, la dégustation est sans commune mesure.