Il faut souffrir pour être bon, c’est la devise de Bearface ! Les fûts de chêne américain, français et hongrois utilisés pour le Triple Oak en ont vu, des choses. Ils ont été soumis aux conditions climatiques du Canada : chaleur, froid extrême, vent et tutti quanti ! Et pourtant, le résultat est beaucoup plus doux qu’on pourrait le penser. Des notes de pomme et de cannelle au nez se confirment en bouche. On retrouve les arômes du séjour en wine cask - le fût français - avec l’arrivée des fruits rouges. Et enfin, un parfum de chêne brûlé. Comme quoi, les conditions climatique extrêmes.. Ça a du bon !