Coloma - 8 ans - Rhum vieux de mélasse

Un rhum, du café, deux femmes et on a là le début d’une belle histoire ! Tout commence avec l’Hacienda Coloma qui produisait dans un premier temps du café, puis une liqueur de café que tout le monde s’arrachait. Long story short, en 2005, le propriétaire de l’hacienda se lance dans le rhum avec les deux meilleures « maestras roneras » du pays, Sandra Reategui et Judith Ramirez. L’originalité de ce rhum vient aussi des deux variétés de cannes dont il est issu, de la filtration dans d’anciens filtres à café et aussi du vieillissement dans des fûts de chêne américain pendant 8 longues années. On craque pour ses arômes de vanille, café (bien sûr ! ) et chocolat au nez et en bouche. Un délice pour tous les sens !